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VEGANISMO
ONU recomenda dieta vegana para compater mudança climática
 POR CÉLIO PEZZA
 6/06/2010
- Uma mudança global para uma dieta vegana é vital para
salvar o mundo da fome, pobreza de combustíveis e os piores
impactos da mudança climática, diz um novo relatório da ONU.
A previsão é de que a populção mundial
chegue a 9.1 bilhões de pessoas em 2050 e o apeite por carne e
laticínios é insustentável, diz o relatório
do programa ambiental da ONU (UNEP).
A agricultura, particularmente produtos de carne e laticínios,
é responsável pelo consumo de cerca de 70% da água
doce do mundo, 38% do uso de terra e 19% das emissões de gases
estufa, diz o relatório que foi lançado para coincidir
com o dia do meio ambiente no próximo sábado (05 de
junho).
Diz o relatório: "Espera-se que os impactos da agricultura
cresçam sustancialmente devido ao crescimento da
população e o crescimento do consumo de produtos animais.
Ao contrário dos combustíveis fósseis, é
difícil producar alternativas: as pessoas têm que comer.
Uma redução substancial de impactos somente seria
possível com uma mudança de dieta, eliminando produtos
animais."
O painel de especialistas categorizou produtos, recursos e atividades
econômicas e de transporte de acordo com seus impactos
ambientais. A agricultura se equiparou com o consumo de
combustível fóssil porque ambos crescem rapidamente com o
mais crescimento econômico, eles disseram.
Professor Edgar Hertwich, o principal autor do relatório, disse:
— Produtos animais causam mais dano que produzir minerais de
construção como areia e cimento, plásticos e
metais. Biomassa e plantações para animais causam tanto
dano quanto queimar combustíveis fóssil.
Ernst von Weizsaecker, um dos cientistas que lideraram o painel, disse:
— Crescente afluência está levando a um maior
consumo de carne e laticínios _ os rebanhos agora consomem boa
parte das colheitas do mundo e, por inferência, uma grande
quantidade de água doce, fertilizantes e pesticidas.
Fonte: Guardian, via Lobo Repórter
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